很多餐饮人都说，现在的时代是一个消费不断升级的时代，而消费升级的体现不仅在产品本身，也在产品之外的体验，当茶饮将烘焙食品“时尚”DNA，将甜品冰淇淋毫无违和感融入茶界，多方跨界，如“烘焙+茶饮+甜点复合体验空间的涌现，这样的形式会不会更能够吸引人呢？
琉璃鲸品牌的存在，正好说明了这一点，这样的形式恰好很是吸引人，且有着一发不可收拾的地步：店前排队漫漫，网络上关于琉璃鲸产品、店面的照片进行品牌信息传播。
站在琉璃鲸品牌的角度来看，消费升级要从两个方面理解：一方面是消费者对产品本身有更新鲜、更健康的升级需求；另一方面，消费者对“产品+体验”的复合追求。从南京起家的琉璃鲸，对自己的品牌应该提供什么样的空间体验有着明确的定义：琉璃鲸不是商务的、拘束的、适合独处的空间设定，它要带给顾客的是明亮的、放松的、时尚的空间感受，要具有更强烈的“分享”特质。
这很显然很适合当下年轻人的消费方式。就像年轻人在微信、微博、小红书等社交网络上像追捧时尚单品一样晒出精美图片打卡的琉璃鲸“蔚下的鲸、带金粉的冰淇淋、舒芙蕾”等网红食品时，这些食品已经在产品创新和互联网营销的推波助澜下，和服装、配饰、科技产品等一样成为90后、00后心目中时尚生活的载体之一。
琉璃鲸品牌，从品牌名、外观、原材料到口味都开始打破陈规，专注年轻人对个性化事物的兴趣。从生产技艺上将茶饮、舒芙蕾的做法统一手工制作，不但迎合了消费者对健康的追求，而且开发出一种全新的口感，产品差异化显著。因为只有这样，才能在茶饮赛道上生存下来。
在很多茶饮从业者看来，品牌名声打出去了，就意味着“火了”，但为什么“火了”却依旧没有生意呢？在网络上火的半壁江山，在线下“排队漫漫”，却经不过一个月的时间就在市场上消失的不见踪影，这是许多网红店最普遍的毛病。如何打破深受“网红”二字不能在市场上存活久的魔咒？成了许多餐饮人心头痛。
但这个心头痛因为琉璃鲸的出现，利王狂澜在这样的僵局中强力走出专属品牌的一条出路，即是成就了当下南京一条街“霸王”的存在。让我们一起来看看琉璃鲸到底何德何能，以这样的破局方式走到今天的位置。
在茶饮行业，菜品;服务;环境，三者缺一不可，才能保证客流。这个观点在琉璃鲸这里是坚信不疑的存在，因为当你的品牌因为网络走红的时候，一部分可能是单纯认为产品不错，可能单纯觉得这个产品包装设计很潮流，也可能单纯的认为店面环境不错的原因等等因素。但是不管是什么样的原因，总之是成功引起了年轻人的注意力，并愿意花更多的时间或者金钱到此地消费。
也正因为年轻人对这一品牌的期许太过于高，但当品牌无法满足ta们心中的期望值时，如产品的味道，店内的服务、环境的舒适程度等，都会成为用户将内心的期许演变成为“失望、失落”，继而演变为“不会有下次的消费”，这是多么可怕的一件事情。
但也并不能全盘否定网红奶茶给人们带来的福利，如果能够将ta们所具备的点，能够吸引关注的特点加在自身品牌的身上，这也不枉是一件不错的点子。像琉璃鲸“蔚下的鲸”“五粮液冰淇淋”、“带有海洋摇篮的舒芙蕾”等这些产品，颜值之高简直给人们带来意外之惊喜，将用户全部的注意力转移在琉璃鲸品牌的身上，并将产品的质量建立在颜值之上。
创新不是一个新词，但却很少品牌能够真正持续做到。前段时间奈雪の茶与喜茶就创新问题撕逼，虽然不太好看。但也侧面证实了，作为网红餐饮企业中的代表，他们一直以来都能受消费者喜爱的原因，就是注重创新，而且持续进行创新。
如果你有关注过琉璃鲸茶饮品牌的菜单，你就会发现，其品牌的产品菜单都会周期性的进行更换。每隔一段时间就会对爆款产品的配方进行升级改良，不断通过产品加强粉丝对品牌的粘度。否则，琉璃鲸如何夹缝重生，不就是因为凭借创新意识赢得人心吗？
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